Se siete alla ricerca di una ricetta gustosa e salutare, i muffin con farina di ceci e yogurt potrebbero essere la soluzione ideale. Questi dolci sono una deliziosa alternativa ai tradizionali muffin, grazie agli ingredienti nutrienti che li compongono. La farina di ceci, ricavata dalla macinazione dei legumi omonimi, è una fonte preziosa di proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B. È anche senza glutine, il che la rende adatta anche per i celiaci o per chi segue una dieta senza glutine. Laggiunta dello yogurt, poi, conferisce una consistenza morbida e umida ai muffin, rendendoli ancora più invitanti. Per preparare i muffin con farina di ceci e yogurt, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200 grammi di farina di ceci - 100 grammi di zucchero di canna - 2 cucchiaini di lievito per dolci - 1 pizzico di sale - 1 uovo - 200 grammi di yogurt (preferibilmente senza zucchero aggiunto) - 60 ml di olio di semi di girasole - 100 grammi di gocce di cioccolato fondente (facoltativo) Prima di iniziare la preparazione, preriscaldate il forno a 180 gradi Celsius e preparate una teglia per muffin con degli appositi pirottini di carta. In una ciotola capiente, setacciate la farina di ceci insieme al lievito per dolci e al sale. Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate bene gli ingredienti secchi. In unaltra ciotola, sbattete luovo con lo yogurt e lolio di semi di girasole. Versate il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se volete rendere i muffin ancora più golosi, potete aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mescolare bene. Versate limpasto nei pirottini di carta, riempiendoli per circa tre quarti della loro capacità. Se volete, potete decorare la superficie dei muffin con alcune gocce di cioccolato fondente. Infornate i muffin per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro verrà fuori pulito e asciutto. Una volta sfornati, lasciate raffreddare i muffin per qualche minuto prima di toglierli dalla teglia. Potete servirli tiepidi o freddi, a seconda dei vostri gusti. I muffin con farina di ceci e yogurt sono perfetti per una colazione sana e nutriente, ma possono essere gustati anche come spuntino o dolcetto da portare con sé durante la giornata. Sono adatti anche per i bambini, che ne apprezzeranno il gusto dolce e la consistenza soffice. In conclusione, i muffin con farina di ceci e yogurt rappresentano unottima alternativa per chi desidera soddisfare la voglia di dolce in modo sano e bilanciato. Provate questa ricetta e godetevi una colazione o una merenda gustosa e nutriente.
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. Come variante potete unire allimpasto 100 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente.. Ricetta Muffin senza glutine - La Ricetta di GialloZafferano. Come preparare i Muffin senza glutine. Per realizzare i muffin senza glutine per prima cosa sciacquate i mirtilli, versateli in una ciotola, copriteli con acqua tiepida 1 e lasciateli rinvenire 2 per il tempo di preparazione dellimpasto (circa 10 minuti). Intanto sciogliete il burro a fuoco dolce in un pentolino; una volta sciolto lasciatelo .. Una Fetta Di Paradiso: Muffin Proteici Ceci E Cioccolato Fondente .ricetta yogurt con yogurtiera
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